Dove non è vino non è amore E null’altro diletto havvi ai mortali.
Euripide
Quando gli uomini bevono, allora sono ricchi e fortunsti E vincono le cause in tribunale E sono felici E aiutano gli amici.
Aristofane
Beviamo, ora, e godiamo, fra bei discorsi. Ciò che sarà domani, è in mano a dio.
Teognide
Aggiungi vino, manda via col vino I nuovi affanni, sì che il sonno venga Su me stanco e gli occhi miei ricopra. Nessuno mi risvegli mentre sono Nel vino immerso e l’infelice amore S’acqueta.
Tibullo
La nostra cantina è dotata di una selezione di oltre 400 etichette, comprendente un’ampia rappresentatività del panorama enologico siciliano (qui ben raffigurato) e con uno sguardo attento alla situazione italiana e internazionale.
Un particolare spazio lo abbiamo dedicata al mondo enologico francese che è indiscutibilmente una realtà fra le maggiori.
Siamo certi di poter offrire ai nostri clienti una proposta di vini equilibrati, armonici e nello stesso tempo eleganti e complessi, frutto di una nostra continua ricerca per procurarci un vino che sia in armonia con l’ambiente in cui viene prodotto e con la nostra cucina, molto attenta al territorio e alle sue espressioni.
la carta dei Vini (estate 2009)
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