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chi siamo
- Giovanni Alfa
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“Con la mia gestione, - dice Giovanni Alfa, chef e proprietario - stiamo cercando di dare al ristorante una nuova immagine, una nuova filosofia, che scaturisce dal mio bagaglio di esperienza acquisito negli anni sia in Italia che all’Estero” |
“Di una cosa sono sicuro, sin dal primo momento sapevo quello che volevo, quali erano i miei obiettivi e quello per cui volevo distinguermi... |
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...come un quadro rispecchia l’anima del suo pittore, ogni mio piatto rispecchia la mia personalità, il mio animo, il mio umore, ma soprattutto il mio amore per l’arte culinaria”
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